No01 フロントの実務 V/Hi-Fi/13分

・チェックイン
・チェックアウト

No02 客室係の実務−上巻 VHS/Hi-Fi/25分

・お出迎え
・お部屋案内
・お部屋でのご挨拶
・お見送り

No02 客室係の実務−下巻 VHS/Hi-Fi/40分

・夕食のご提供
・布団敷き
・朝のご挨拶
・朝食のご提供

No03 客室整備 VHS/Hi-Fi/70分
・片付け作業
・セット作業
・清掃作業
・確認作業
No04 パブリック清掃 VHS/Hi-Fi/75分

・基本清掃作業
・パブリックスペースの清掃作業

No05 備品準備 VHS/Hi-Fi/20分

・作業前準備
・備品準備
・備品輸送

No06 備品セッティング VHS/Hi-Fi/20分
・作業前確認
・セッティング準備
・セッティング
・片付け
No07 食器準備 VHS/Hi-Fi/25分

・作業前準備
・冷料理食器準備
・温料理食器準備

No08 料理仕分け VHS/Hi-Fi/21分
・作業前準備
・冷料理仕分け
・温料理仕分け
・後出料理仕分け
No09 料理輸送・収納 VHS/Hi-Fi/15分

・仕分け料理確認
・冷料理輸送・収納
・温料理輸送・収納
・後出料理輸送・収納

No10 布団上げ VHS/Hi-Fi/21分
・前準備
・客室伺い
・布団上げ
・リネン回収・分類
No11 布団敷き VHS/Hi-Fi/48分
・準備作業
・客室伺い
・お茶替え
・布団敷き
・片付け・セット洗い
No12 飲料補充 VHS/Hi-Fi/17分

・客室飲材補充
・宴会場・フロアパントリー・飲材補充
・常温飲材補充