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| No.03 レストラン運営作業手引書 |
| 全38P 価格：76,000円（税別） |
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| 客室主体のホテル経営の中で、料飲サービス部門の充実を図るとともに、外来のお客様のニーズにあった飲食店経営を目的とする。
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マニュアルの内容
1.開店業務/店舗準備、店内セッティング、仕込み、発注・納品業務
2.店舗運営/テーブルサービス、クレーム対応、会計、片付け、レジ点検、棚卸し
3.閉店業務/精算業務、退店業務
等全38ページで構成 |
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マニュアルの内容
全ページのご紹介です。見本のマークのページをクリックすると、詳細がご覧になれます。
ＰＤＦファイルですのでＡｄｂｅ Ａｃｒｏｂａｔ 4.0が必要です(Get
Acrobat Reader でﾀﾞｳﾝﾛｰﾄﾞできます） |
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見本
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| 業務の概要01 |
業務の概要02 |
概要説明01 |
概要説明02 |
店舗準備01 |
店舗準備02 |
店舗準備03 |
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見本 |
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見本
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| 店内セッティング01 |
店内セッティング02 |
店内セッティング03 |
店内セッティング04 |
仕込み01 |
仕込み02 |
発注・納品業務01 |
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| テーブルサービス01 |
テーブルサービス02 |
テーブルサービス03 |
テーブルサービス04 |
テーブルサービス05 |
テーブルサービス06 |
テーブルサービス07 |
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| テーブルサービス08 |
テーブルサービス09 |
テーブルサービス10 |
テーブルサービス11 |
クレーム対応01 |
クレーム対応02 |
お会計01 |
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| お会計02 |
お会計03 |
お会計04 |
片付け01 |
片付け02 |
レジ点検業務01 |
棚卸し業務01 |
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| 精算業務01 |
精算業務02 |
退店業務01 |
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