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| No.04 料理仕分け作業手引書 |
| 全27P 価格：54,000円（税別） |
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| 料理付けが食事時間に合わせてスムーズに進む様に、厨房にて盛付けられた料理を会場単位
に必要数ずつ分け、各会場毎に必要な料理をまとめて揃える業務である。 |
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マニュアルの内容
1.前準備/環境整備、物品準備、帳票確認
2.冷料理仕分け/料理確認、仕分け、分配
3.温料理仕分け/準備、仕分け
4.後出し料理仕分け/食事時間確認、仕分け
等全27ページで構成 |
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マニュアルの内容
全ページのご紹介です。見本のマークのページをクリックすると、詳細がご覧になれます。
ＰＤＦファイルですのでＡｄｂｅ Ａｃｒｏｂａｔ 4.0が必要です(Get
Acrobat Reader でﾀﾞｳﾝﾛｰﾄﾞできます） |
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| 業務の概要01 |
業務の概要02 |
作業マップ01 |
環境整備01 |
物品準備01 |
物品準備02 |
帳票確認01 |
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| 帳票確認02 |
帳票確認03 |
帳票確認04 |
帳票確認05 |
冷料理確認01 |
冷料理仕分け01 |
冷料理仕分け02 |
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見本
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| 冷料理仕分け03 |
冷料理仕分け04 |
冷料理仕分け05 |
冷料理仕分け06 |
冷料理仕分け07 |
冷料理仕分け08 |
冷料理仕分け09 |
見本
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| 準備01 |
温料理仕分け01 |
温料理仕分け02 |
温料理仕分け03 |
食事時間確認01 |
後出し料理仕分け01 |
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