No.10　下膳作業手引書
全45P 　　価格：90,000円（税別）
お客様に提供された料理を盛り付けていた食器を回収・分類し、洗浄室に輸送すると共に、それに
附随して使用したパントリー管理備品・集中管理備品の洗浄、収納を行う業務であり、洗浄担当者の使用食器回収作業を軽減することを目的とする。
マニュアルの内容
1.前準備/物品確認、環境整備
2.途中下膳/途中下膳、下膳係留
3.回転下膳/回転下膳、膳拭き、清掃
4.片づけ/パントリー管理備品の洗浄、収納、作業スペースの清掃 　
等全45ページで構成
マニュアルの内容
全ページのご紹介です。見本のマークのページをクリックすると、詳細がご覧になれます。
ＰＤＦファイルですのでＡｄｂｅ　Ａｃｒｏｂａｔ　4.0が必要です(Get Acrobat Reader でﾀﾞｳﾝﾛｰﾄﾞできます）
　　
見本
業務の概要01 業務の概要02 概要説明01 概要説明02 物品確認01 物品確認02 物品確認03
見本
物品確認04 環境整備01 途中下膳01 途中下膳02 途中下膳03 下膳係留01 下膳係留02
下膳係留03 下膳係留04 下膳係留05 下膳係留06 回転下膳01 回転下膳02 回転下膳03
見本
回転下膳04 回転下膳05 回転下膳06 回転下膳07 回転下膳08 回転下膳09 回転下膳10
回転下膳11 回転下膳12 回転下膳13 回転下膳14 膳拭き・清掃01 パントリー管理
備品の洗浄・収納01		 パントリー管理
備品の洗浄・収納02


パントリー管理
備品の洗浄・収納03		 パントリー管理
備品の洗浄・収納04		 パントリー管理
備品の洗浄・収納05		 パントリー管理
備品の洗浄・収納06		 パントリー管理
備品の洗浄・収納07		 パントリー管理
備品の洗浄・収納08		 パントリー管理
備品の洗浄・収納09
パントリー管理
備品の洗浄・収納10		 パントリー管理
備品の洗浄・収納11		 作業スペースの清掃01