No.08　食器洗浄作業手引書
全65P 　　価格：130,000円（税別）
食事提供にて使用した食器の洗浄・拭き上げを行い、食器を常に衛生的な状態に保つことを目的とする。
マニュアルの内容 1.前準備/帳票確認、洗浄機準備、環境整備、コンテナ洗浄、下膳回収 2.洗浄実務/夕食食器洗浄、朝食食器洗浄 3.整理・清掃/片付け　 等全65ページで構成

　　

業務の概要01	業務の概要02	概要説明01	概要説明02	帳票確認01	帳票確認02	洗浄機準備（厨房）01
						見本
洗浄機準備（厨房）02	洗浄機準備（厨房）03	洗浄機準備（桂島）01	洗浄機準備（桂島）02	洗浄機準備（桂島）03	環境整備（厨房）01	環境整備（厨房）02
環境整備（厨房）03	環境整備（桂島）01	コンテナ洗浄01	コンテナ洗浄02	下膳回収01	夕食食器洗浄（厨房）01	夕食食器洗浄（厨房）02
夕食食器洗浄（厨房）03	夕食食器洗浄（厨房）04	夕食食器洗浄（厨房）05	夕食食器洗浄（厨房）06	夕食食器洗浄（厨房）07	夕食食器洗浄（厨房）08	夕食食器洗浄（厨房）09
見本
夕食食器洗浄（厨房）10	夕食食器洗浄（厨房）11	夕食食器洗浄（厨房）12	夕食食器洗浄（厨房）13	夕食食器洗浄（厨房）14	夕食食器洗浄（厨房）15	夕食食器洗浄（厨房）16
夕食食器洗浄（厨房）17	夕食食器洗浄（厨房）18	夕食食器洗浄（厨房）19	夕食食器洗浄（厨房）20	夕食食器洗浄（厨房）21	夕食食器洗浄（厨房）22	夕食食器洗浄（厨房）23
夕食食器洗浄（厨房）24	夕食食器洗浄（厨房）25	夕食食器洗浄（桂島）01	夕食食器洗浄（桂島）02	夕食食器洗浄（桂島）03	夕食食器洗浄（桂島）04	夕食食器洗浄（桂島）05
夕食食器洗浄（桂島）06	夕食食器洗浄（桂島）07	夕食食器洗浄（桂島）08	夕食食器洗浄（桂島）09	夕食食器洗浄（桂島）10	夕食食器洗浄（桂島）11	朝食食器洗浄01
		見本
朝食食器洗浄02	朝食食器洗浄03	朝食食器洗浄04	朝食食器洗浄05	朝食食器洗浄06	片付け（厨房）01	片付け（厨房）02
片付け（厨房）03	片付け（厨房）04