| 第1部 |
旅館・ホテルのＩＳＯ認証取得
1.ＩＳＯ的経営へ向けて
2.ＩＳＯの仕組みと対応
3.ＩＳＯ認証取得へ向けて |
●旅館は国内旅行の重要なファクターであり、お客様の期待に応える品質維持が私どもの使命です。本著は、品質管理の基本として注目されるＩＳＯの意義を、経営者の立場から解析した啓蒙書であり、品質重視のあり方を示唆する好著です。（(社)国際観光旅館連盟会長・箸尾達哉）
●ＩＳＯは、旅館を自ら進化させるシステムです。その認証取得への羅針盤となる好著と推薦します。（あかん遊久の里鶴雅・大西雅之）
●ＩＳＯと経営者のかかわりが理解できる好著です。（有馬グランドホテル・梶木雅夫）
●経営刷新の強力なツールＩＳＯを分かり易く紹介しています。（知床グランドホテル北こぶし・桑島繁行）
●未取得施設にとって、何のためにＩＳＯを取得するのかを示唆した啓蒙書です。（和多屋別荘・小原健史）
●ＩＳＯ認証取得の意味あいを経営者の視座から捉えた好著です。（日本の宿古窯・佐藤信幸）
●認証取得を目指す上で、多くのヒントが得られます。（ホテル大観・佐藤義正）
●お客様のニーズを経営に反映させるＩＳＯの発想が、よく理解できる著書です。（水明館・滝多賀男） |
